おでん会の下準備 圧力鍋で大根を煮込む、セロリの漬物を作る

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おでん会を行うため、仕込みをしております。

おでんの主役といえばやっぱり「大根」ですね。圧力鍋を使った大根の仕込み方を書きます。

おでんの仕込み 大根編

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大根はお好みの厚さにカットして隠し包丁を入れます。味が染み込みやすくなるね!

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圧力鍋に大根を投入します。これで一本分。今回は2本!

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土鍋に移し変えます。

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大根だらけになってしまった…。

冷えるときに味が染み込みやすくということで、一晩休んでいただこうと思っています。

美味しくなーれ!

セロリの漬物

友人からリクエストがあったので、セロリの漬物を作ることに。僕が唯一食べれない食材がセロリなんですが(笑)

セロリの漬物 – 祖母ログ

上記のサイトを参考にセロリを漬けてみました。

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