和食をしっかり勉強するための書籍「和食宝典」を購入

永久保存レシピ 一流料理長の 和食宝典 ―私たちへ300レシピの贈り物 (別冊家庭画報)

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世界文化社
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以前から欲しいと思っていた書籍「和食宝典」。

「日本人にとって和食とは」を、この本を参考にしながら考えたい。

毎日の健康的な食事にもつながると思うので一石二鳥。

基礎の基礎から学ぶと、また新たな発見もあるだろう。