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人工灵芝与野生灵芝——谁才是真正的好灵芝？
发布时间：2018-01-10
来源：科学漫谈灵芝 浏览次数：
说到好灵芝，脑海中第一印象是不是野生灵芝？想想，集天地之灵气，揽日月之精华，传说中的神药不都是这样么？但事实果真如此吗？
如今人们都喜欢绿色食品，追求纯天然，买吃的都喜欢追求一个野生，仿佛有了野生两个字，就代表了高品质，无污染。于是野生灵芝开始在市面上占据一席之地，价格上野生的也比人工种植的要贵很多。但是人们花高价购买回来的所谓野生灵芝，真的物有所值吗？
我们先来看看灵芝的营养成分比较：
对于人工栽培和野生灵芝的成分比较，相关人员早就研究过。他们选取大别山的野生灵芝和人工栽培的灵芝，进行了主要营养成分的测定，将总糖含量、多糖含量、蛋白质含量、灰分含量等作了比较分析。
结果表明，在蛋白质含量上，野生灵芝明显低于人工栽培灵芝；而总糖、多糖含量，野生灵芝比人工栽培灵芝略高；而灰分含量，野生灵芝与人工栽培灵芝相差不大；从整体上来看，二者的营养成分差别不大。
矿物元素、微量元素也属于灵芝的营养成分，无论是野生灵芝，还是人工栽培灵芝，均含有这些元素。通过对比发现，除了铜（Cu）、钾（K）、锶（Sr）、锌（Zn）的含量，野生灵芝比人工栽培灵芝略高外，其余6种元素的含量，都是人工栽培灵芝高于野生灵芝。
这也就是说人工与野生的灵芝在具体功效上并无太大差距。
但是另一方面，野生的灵芝品质得不到保障。
我国已发现的大部分野生灵芝未经过药效和毒性研究，许多多孔菌也常混杂在野生灵芝中，肉眼难以辨识，误食对身体有害。另外，野生灵芝多在幼嫩时期就被虫蛀，且易受霉菌污染，严重影响品质。加之生长环境的特殊性，野生灵芝很容易受到土壤污染、水源污染影响，使得本身的重金属含量超标。
而人工栽培的灵芝，从选择菌种，栽培到采收全过程都在严格控制之下，就不会有上述问题。
至于灵芝孢子粉，则基本没有野生的，因为孢子粉本身就因粉末状不容易采集，加上无法掌握灵芝的具体成熟时间，采收更是难上加难。所以灵芝孢子粉是没有野生这一说法的。在选择孢子粉时，最好是有栽培种植基地的那种，而不要听信所谓的“野生灵芝孢子粉”。
经过这一番分析，人工与野生孰好孰坏应该很清楚了。人工栽培的灵芝，其实并非如想象中无用，抛却旧观念，理智的来看待，才能做出正确的选择。
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